Aujourd'hui j'aimerais rendre hommage au grand Mehmet Aygun.
Malheureusement, sa disparition est passée relativement inaperçue. Il a pourtant fait partie de ses gens qui change la face du monde a tout jamais! En effet monsieur Mehmet Aygun a inventer le Doner Kebab. Oui oui le kebab.
Pour le petit historique Mehmet était un immigrant Turque installé en Allemagne. C'est lui le premier qui a choisit de servir la viande traditionnelle dans du pain pita, il est aussi a l'origine de la sauce blanche. Et selon certain dire il serait l'inventeur de la fameuse sauce Samouraï (information a vérifier).
De nos jours le Kebab est servie dans d'innombrable pays, de l'Europe jusqu'au États Unis, en France il est plus apprécié et plus économique que le Mac Do. Il existe même une école de kebaberie. On ne compte que 16 diplôme dans le monde pour l'instant. Mais rien qu'en Allemagne (pays ou le kebab a été invente si tu suis), plus de 10 000 personnes sont employer dans l'industrie Kebabienne.
C'est toujours un des plats les plus calorique aussi... entre 800 et 900 calories pour un kebab sans frite contre 300 a 400 pour un hamburger.
Mais on voit déjà a NYC des kebab light, le pain blanc est remplace par une pita aux blé complet, il contient aussi plus de salade et une viande moins grasse.
Donc voila merci Mehmet, Peace ou que tu te trouve!
Source:
Libération
http://www.kebabgeneration.com/
http://www.kebab-frites.com/
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